SizzlingSaturday- Nasi Ayam Taman Sri Tanjung

assalamualaikum

untuk segmen sizzlingsaturday minggu ni aku nak letak resepi Nasi Ayam Taman Sri Tanjung

resepi ni aku dapat dari sorang kawan aku masa kat uitm dungun

masa tu kirorang duk rumah sewa kat taman sri tanjung

so selalu la main masak masak.hehe

first time aku try buat nasi ayam ialah 2,3 minggu lepas

nasib baikla menjadi

and bagi aku memang tersangatla sedap.hehe

memang tak sangka sebab first time try tu

lagi sedap dari nasi ayam cikgu ismira.hehe

pics from pak google

BAHAN BAHAN

Bawang putih

Bawang merah

Serai

Halia

Kunyit

Jintan manis, jintan putih, ketumbar

Garam, gula, perasa

Kiub pati ayam

Sup bunjut

Cili kering kisar

PERAPAN AYAM

Tumbuk bawang merah, putih,serai, halia. Lumur di ayam, letak kunyit, jintan manis, jintan putih, ketumbar, garam, gula, perasa. Perap semalaman dan rebus dalam air yang banyak. Selepas rebus, lumur dengan kicap manis dan goreng.

SUP AYAM

Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga sehingga naik bau. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang dikisar. Masukkan halia yang ditumbuk. Masukkan air rebusan ayam, sedikit jintan manis, jintan putih dan ketumbar. Masukkan sup bunjut dan ayam. Masukkan kentang dan bawang besar, masukkan perasa dan kiub pati ayam. Renih api perlahan.

SAMBAL KICAP BERLADA

Tumis dengan sedikit minyak bawang merah dan bawang putih dan halia. Masukkan kicap. Masukkan sedikit cuka, perah limau nipis. Masukkan lada kering kisar. Kalau pekat masukkan sedikit air. Masukkan perasa, gula, garam. Tumis sehingga garing.

NASI

Masak nasi dengan menggunakan air rebusan ayam. Masukkan halia dan bawang putih yang dihiris. Letak daun pandan. 

selamat mencuba