RESEPI: IKAN SIAKAP STIM
Assalamualaikum wbt. Disebabkan Muis baru pandai buat ikan siakap stim, jadi marilah kita share respinya di sini. As for me..aku tak suka follow 1 resepi. Biasa aku rujuk 2 atau 3 resepi dan tengok mana mana combination yang aku suka atau rasa sesuai. Biasa resepinya lebih kurang je pun tapi ada resepi berbeza bahan dan ada yang add on extra bahan. Macam resepi siakap stim ni, ada resepi yang suruh letak daun limau purut..tapi aku rasa macam pelik je. Rasanya tak perlu kot semua resepi ala thai kena letak daun limau purut. Just my 2 cents. 😏 Okay..enough with my bebelan. Here's the recipe. Untuk ikan. Basuh bersih. Nak hilang hanyir dengan tepung gandum atau limau nipis up to u. Then masukkan serai dan halia dalam perut ikan. Kelar ikan dan lumur dengan sedikit garam dan bawang putih tumbuk. Stim direct atas lubang steamer tanpa dilapik pinggan. Sebab aku taknak air ikan. Untuk kuah. Part 1 Panaskan 1 cawan air dalam periuk kecil. Tunggu mendidih dan masuk